Mange kender bedst den sicilianske hedvin Marsala som den nødvendige ingrediens i Tiramisu – et møde mellem kaffe, ”Lady-fingers”, Mascarpone-ost, piskede æggehvider og altså Marsala. Andre ved også, at Scallopine a la Marsala – stegt kalvekød med Marsalasauce – kan være en nydelse.
Marsalavinen er nu først og fremmest kendt som en ”madvin”, men vinens historie og oprindelse rækker tilbage til de sidste årtier af 1700-tallet, hvor de mere kendte hedvine fra Den iberiske Halvø havde deres storhedstid. I 1770 strandede den engelske købmand John Woodhouse i Marsala, hvor han fordrev ventetiden med at interessere sig for ........
Relaterede artikler
Beliggenheden midt i Middelhavet har givet Sicilien en dramatisk, omskiftelig historie og en meget sammensat kultur. Mere end fem millioner mennesker bor på...
Nogle af de bedst bevarede, græske templer findes i de græske kolonier i Syditalien og på Sicilien – i Pæstum, Syrakus, Agrigent og...
I videnskabshistorien huskes Syrakus især som den græske koloni hvor Archimedes blev født (ca. 287 f.Kr.). Han var oldtidens største naturvidenskabsmand både inden...
En illustration fra den græske historiker Johannes Skylitzes’ krønike skrevet i 1000-tallet, der viser saracenernes indtagelse af Syrakus i 878. Illustrationen er fra...
I løbet af 1000-tallet havde vikingernes efterkommere fra Normandiet sat sig fast i Syditalien og skabt et nyt fyrstendømme ved at kæmpe mod...
Med sin magtfulde totårnsfacade og adskillige andre franske arkitekturtræk er den imponerende domkirke i den lille by Cefalù på Siciliens nordkyst en overbevisende...
